Special*レアチーズケーキの画像

Description

オレオの土台にレアチーズとヨーグルトムースの2層*ムースが甘さ控えめでさっぱり!だんなちゃんの誕生日に作りました♪

材料 (15cm1台分)

■レアチーズ■
200g
砂糖
55g
レモン果汁
大さじ2
1袋(9枚)
●バター(マーガリン)
大さじ1
■ヨーグルトムース■
80cc
50cc
砂糖
30g
レモン果汁
小さじ2
■しらようさんのビスキュイ■

作り方

  1. 1

    オレオは細かく砕き、レンジで溶かしたバターを混ぜて、型にぴっちりと敷き詰め、冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    生クリームを8分立てに。別のボールで常温に戻したクリームチーズをハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜ、砂糖・ヨーグルトの順で混ぜていく。最後にレモン果汁を。

  3. 3

    水大さじ2で戻したゼラチンをレンジで溶かし、2に少しずつ混ぜながら加える。あわ立てておいた生クリームも加え、よく混ぜる。

  4. 4

    1の型に流しいれ、冷蔵庫へ!1時間~冷やしてね!その間にヨーグルトムースを作る。

  5. 5

    鍋に牛乳・砂糖を入れ火にかけ、砂糖を溶かす。水大さじ2で戻したゼラチンをレンジで溶かし、ここに加える。

  6. 6

    生クリームを8分立てに。(手順2の時に一緒にでok)5になめらかに混ぜたヨーグルトを混ぜ、生クリームも加える。

  7. 7

    冷やしておいたレアチーズの層に、重ねます♪そぉっと流しいれ、再び冷蔵庫へ!2時間以上!一晩おいてもok。

  8. 8

    写真

    ぬらしたタオルを固く絞って、レンジで1分弱位温め、型の周りに・・キレイに外れます★

  9. 9

    写真

    しらようさんのレシピ!ビスキュイを焼き、飾りつけ♪
    でこぼこだけど^^

  10. 10

    即席チョコペンでメッセージを♪冷凍庫に入れときました。

  11. 11

    写真

    出来上がり(*´∀`*)   HappyBirthday!!

  12. 12

    写真

    まっ白なヨーグルトムース・クリーム色のレアチーズと、まっ黒オレオのコントラストがかわいい!

コツ・ポイント

手間はかかりますが簡単です♪
型は底が抜けるものを!
試しに冷凍してみましたが、凍ったままでも、半解凍でも(おすすめ)
解凍してもおいしく食べられました(。・ω・。 )b
オレオの土台なしで、かわいいグラスで作るのもおすすめ★

このレシピの生い立ち

だんな様の誕生日に作りました* レアチーズケーキが大好きなので、いつもよりちょっと手間をかけたスペシャルバージョンで♪
カロリーは高いですが、たまになので見て見ぬふり・・・
●8等分で1切れ約300kcal
レシピID : 568929 公開日 : 08/05/15 更新日 : 10/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

47 (43人)
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純雫ママ☆
今年も、また作っちゃいました!夏の定番です(^^)
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純雫ママ☆
友達からのリクエストで、久しぶりに作りました!やっぱり美味しい!!友達も喜んでくれました(^^)
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純雫ママ☆
何度も何度もリピしてます! すごく美味しいです(*^^*)
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kanabella
ちょっぴり時間かかったけどかかっただけ美味しかった。

よかったです~ありがとう