いい香り♪ラム肉とセロリのトマト煮

いい香り♪ラム肉とセロリのトマト煮

Description

ラム肉の臭みが旨味に♪
本格的な味なのに簡単に作れます
おもてなしにも、ご飯やパスタにかけても!

材料 (4人分)

ラム肉薄切り
150g
セロリ
1本
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
2㎝くらい
★トマト缶
1缶
★水
トマト缶1杯分
小さじ3
★砂糖
小さじ1
★黒胡椒
適量
乾燥パセリ
お好みで

作り方

1

セロリと玉ねぎは5㎜くらいの薄切りに、人参は7㎜くらいの角切りにする。

2

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出たらお肉と野菜を入れる。

3

野菜がしんなりしてきたら★を入れ、完全に火が通るまで煮込む。
味が足りなければ塩コショウでととのえる。

4

器に盛り、彩りで乾燥パセリをふったら完成。

コツ・ポイント

トマトの酸味が強ければ砂糖を増やして下さい。
残ったら同量の水とカレールーを足してトマトラムカレーに☆

このレシピの生い立ち

安売りだったラム肉が匂いがきつくて……。
香りのいいセロリと煮込んだら美味しい!
レシピID : 5689558 公開日 : 19/06/10 更新日 : 19/06/10

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