作り置きにも♡焼ききのこの和風マリネ

作り置きにも♡焼ききのこの和風マリネ

Description

オーブンで焼いてきのこのうまみと食感が楽しめます♪焼いて混ぜるだけでとっても簡単♡ヘルシーなのでダイエットおかずにも◎

材料 (2人分)

しめじ
1パック
エリンギ
1パック
舞茸
1パック
パプリカ(赤・黄)
各1/4個
A
大さじ2
塩昆布
10g
白いりごま
小さじ1

作り方

1

しめじは石づきを落としてほぐす。エリンギは薄切りにする。舞茸は手でさく。パプリカは1cm幅の薄切りにする。

2

1を180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

3

ボウルにAを入れ混ぜる。2を熱いうちに入れて混ぜ合わせ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

きのこはオーブンで焼くことでドライきのこのようになりうまみが凝縮されます♪なるべく重ならないように天板に並べてください。フライパンでもできますがその時はきのこを動かさずにじっくりと焼いてください。

このレシピの生い立ち

旬のきのこをたっぷりとおいしくいただけます♪味がしっかりしているので、おつまみにも、ごはんのお供にもなります!しっかりと水分を飛ばしているので3種類のきのこのコリコリした食感が味わえます☆
レシピID : 5689992 公開日 : 19/08/28 更新日 : 19/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/30

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レシピありがとうございます!

クック8S09BZ☆

喜んでもらえてうれしい♪素敵なレポありがとう♡