豆腐の五色巾着

豆腐の五色巾着

Description

彩りの良い可愛いお惣菜です。
身体が喜ぶ食材で出来ています。

材料

油揚げ
5枚
木綿豆腐
320g→260g
★塩
小さじ1
豚ミンチ
200g
人参
5㎝分
乾燥ひじき
大さじ2
インゲン豆
30g
小さじ1
生姜の絞り汁
15g
大さじ2
 
500cc
大さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

短い一辺の端を切って口を作り、油揚げの上から木の麺棒を押しながら転がして、袋状にさく。

2

写真

木綿豆腐の水切りの為に、1ℓのお湯に小さじ1の塩を入れて粗くほぐしながら茹でて、ザルにあけて水を切る。水分が2割位減る。

3

写真

豚ミンチと2の処理をした豆腐を混ぜて塩小さじ1・生姜のすりおろし・片栗粉を混ぜ合わせる。

4

写真

乾燥ひじきは水で戻しザルにあける。
人参は粗みじん切り。
インゲン豆は1㎝長さに切る。
3に混ぜ合わせる。

5

写真

1の袋に4を等分に入れて、口を手で絞る。(くっつく)
出汁にみりんと薄口醤油を沸かした中に入れて煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

袋を見ると詰めたくなります。
レシピID : 5690231 公開日 : 19/06/11 更新日 : 19/06/11

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