ローストビーフ
Description
オニオンソースのローストビーフ(=´∀｀)
☆ちりん
材料
（4人分）
300〜400g
クレイジーソルト（または塩）
適量
こしょう
適量
サラダ油
大さじ1
■
【調味料】
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
にんにくすりおろし
小さじ1
玉ねぎすりおろし
1/4個分
作り方
-
-
1
-
牛肉を室温に戻す
-
-
-
2
-
玉ねぎをすりおろす
-
-
-
3
-
牛肉にクレイジーソルト、こしょうをふる
-
-
-
4
-
フライパンにサラダ油を熱し、強火で牛肉に焼き色をつける（フライパンはそのまま置いておく）
-
-
-
5
-
牛肉をラップで二重に包み、ジップロックに入れて空気を抜く
-
-
-
6
-
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら牛肉を袋のまま入れて3分煮る
-
-
-
7
-
火を止めて、ふたをして30分くらい放置する。（よく火を通したい時は火加減を保温にして30分放置する）
-
-
-
8
-
時間が経ったら牛肉を鍋から出して、冷めるまでそのまま置いておく
-
-
-
9
-
牛肉を焼いたフライパンに【調味料】の材料を入れて軽く沸騰したらすぐ火を止める
-
-
-
10
-
牛肉を薄くスライスして器に盛り、たれをかける。
※火が通っているか確認してください。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
2020.5.20
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆ちりん
