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ナスはへたをとって縦半分に切り横に薄切りにする。インゲン豆は小口切りにする。
小鍋に油を入れて中火で熱し、１のナスとインゲン豆を入れてしっかりクタ～～っとなるまで炒める。
２の鍋にみりんと醤油と粉末だしをいれて炒め煮する。（だいたい５分～７分程度）
味がしみたら出来上がり。
あぷ子
あぷ子
