鳥むね肉の、塩チャーシュー

小鍋に水200ccを入れ、沸騰させます。沸騰したら、香味ペーストを入れ、煮汁を作ります。

鳥むね肉を入れ、フタをして弱火で5分、蒸し煮にします。ひっくり返して、もう片面も弱火で5分、蒸し煮にします。

鳥むね肉と煮汁をフリーザーパックに入れ、空気を抜きながら封をします。

鳥むね肉を食べやすい大きさに切って、お皿に盛ります。

ゴマ油と塩を混ぜて、タレを作ります。鳥むね肉にタレ、刻みネギ、コショウを振りかければ完成です。