幼児も食べられる!治部煮

幼児も食べられる!治部煮

Description

1歳児もたくさん食べていました!
とろみがあると味が絡みやすく、冷めにくいので冬にオススメ!

材料

もも肉
小さめ一枚
だいこん
1/4〜1/3
にんじん
1/3
しめじ
1/2株
ほうれん草or小松菜
2〜3束
小さじ1
400ccくらい
大さじ1
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
少々

作り方

1

ほうれん草はおひたしのように火を通して水気をなくし切っておく

2

人参半月切り、大根をいちょう切りにしてしめじと一緒に醤油以外の調味料と水で炊く
この時炊飯器を使うのもオススメです

3

もも肉を一口大に切って、塩を振ってから片栗粉をまぶしておく

4

大根人参に火が通ったら(炊飯器の場合はここで鍋に移す)
もも肉を入れる

5

もも肉に火が通ったら醤油を入れて休ませる
休ませる時間がなければ醤油は最初に入れても良い

6

味見をして薄ければ醤油を足す、ほうれん草を添えて出来上がり

コツ・ポイント

もも肉を鍋に入れた後はしばらく動かさないようにしてください。
動かすとつゆが濁ります。

このレシピの生い立ち

普通の煮物は飽きたので…
炊飯器で炊いた野菜は柔らかく、1歳児もたくさん食べます。もも肉はお箸やフォークを使って小さく切りながらあげてください。
小松菜だと子供は食べづらいかもです…
レシピID : 5691777 公開日 : 19/06/11 更新日 : 19/12/04

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