ブルーベリー甘酒セミフレッド

ブルーベリー甘酒セミフレッド
甘酒は夏の食べ物。夏の食べる点滴

材料

★ブルーベリー(冷凍でも可)
200g
★砂糖
70g
ヨーグルト
100g
甘酒
100g
砂糖
10g

1

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小鍋に★を加え強めの中火で15分煮る。
そのうち100gをセミフレッドに使う。

2

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生クリーム、砂糖をボールに入れて絞れるくらいまで泡立てる。

3

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ヨーグルト、甘酒を加えて混ぜる。★100gを加え混ぜる。マーブル模様にしたいときは混ぜすぎないようにする。

4

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パウンド型にワックスペーパーを敷く。

5

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3、を流し込み冷凍庫で3時間以上冷やす。

6

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切れるくらいまで室温で戻す(10分くらい?)3㎝くらいに切り分ける。

7

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アイス型に入れても作れる。

コツ・ポイント

電動ミキサーがあれば翼1本だけ取り付けて底の深い入れ物(計量カップなど)で作ると生クリームが飛び散らずに泡立てられます。

このレシピの生い立ち

甘酒を使った夏のデザートを作りたくて考えました。

よかったらブログにも遊びに来てください。発酵のこと、育児の子と。。。
http://epoch-hakko.net/page/2/
レシピID : 5691983 公開日 : 19/06/11 更新日 : 19/06/12

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