甘過ぎない舞茸と海老のオーロラソース

甘過ぎない舞茸と海老のオーロラソース

Description

甘いオーロラソースや海老マヨが苦手なので、甘味料は入れていません。適当に作っても美味しく作れます。1人前糖質3.2g

材料 (2人分)

大さじ1(12g)
海老
12尾(84g)
舞茸
1パック(165g)
エバミルク
大さじ1(20g)
1/2個(2.5g)
マヨネーズ
大さじ2(24g)
ケチャップ
小さじ1(5g)

作り方

1

写真

オリーブオイルで海老と舞茸を炒める

2

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エビに火が通ったら、エバミルクと砕いたコンソメを入れ、コンソメが溶けたらマヨとケチャップを素早く混ぜ、混ざったら完成。

3

写真

エバミルクを入れてからは焦げやすくなるので、素早く混ぜ炒める。

4

写真

2人前の栄養成分です。
(写真のパセリは含みません)

5

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エバミルクは砂糖の入っていない練乳です。これは100gあたり糖質10.1g。生クリーム、牛乳でも代用できます。

6

舞茸にはタンパク質、ビタミンB1、D、亜鉛、鉄分、ナイアシン、食物繊維などの体に必要な栄養が豊富に含まれています。

コツ・ポイント

エバミルクを入れてからは、素早く。長く炒めないようにして下さい。分離したり、焦げたりします。
舞茸の代わりにしめじやマッシュルーム、もしくはキノコ無しでも。

このレシピの生い立ち

海老マヨが食べたいけど、甘い海老マヨが多いので好みの味のものを考えてみました。舞茸が好きなのですが、ビタミン、ミネラル、水溶性食物繊維など含まれるのも良いです。
レシピID : 5691984 公開日 : 19/06/11 更新日 : 19/06/14

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