さんま(いわし)の蒲焼き

さんま(いわし)の蒲焼き
ごはんの進む蒲焼きです。簡単に作れます。

材料 (2人分)

さんま(いわし)
2尾(いわしなら4尾)
小麦粉
大1
大1
大1
醤油
大1
砂糖
小1
サラダ油
大1

作り方

1

さんま(いわし)を捌き、食べやすいサイズに切る。

2

ポリ袋にさんま(いわし)、小麦粉を入れ、空気を入れてしっかり口を閉じて振る。

3

酒、みりん、醤油、砂糖を混ぜ合わせておく。

4

フライパンにサラダ油をひき、さんま(いわし)を皮目を下にして並べ、中火で焼く。

5

さんま(いわし)を裏返し、火が通ったら一旦火を消す。
調味料を入れて再び火をつけ、中火でさっと絡める。

コツ・ポイント

魚は既に捌いてあるものを買うとすぐに作れます。
皮目をこんがり焼くとカリッとして美味しいです。

このレシピの生い立ち

中学生の時に調理実習で習ってから何度も作っています。
レシピID : 5692135 公開日 : 19/06/11 更新日 : 19/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/06/20

写真

やってみました!

まあ★くん

つくれぽありがとうございます♡

19/06/19

First tsukurepo mark
写真

ありがとうございました(^-^)

k486y2562

つくれぽありがとうございます♡