山芋の梅和え
TAI★TAI
作り方
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1
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山芋は皮を剥いて、酢を垂らしたお水に漬ける。
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2
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梅干しの種を取って包丁で叩き、ボールに入れる。そこに、みりんとやさしいお酢を加えて良く混ぜる。
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3
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山芋は水分を拭き取り細く切ってボールに入れ和える。
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4
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冷たく冷やして、青じそを乗せて召し上がれ！
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コツ・ポイント
使う梅干しはどちらかといえば、酸っぱいのを使っています。梅干しの数はお好みで加減して下さいね☆彡
このレシピの生い立ち
山芋は生ではとろろにもしますが、梅干しとお酢で和えるとこれまた美味しい一品になるのですよ( ´∀｀)
TAI★TAI
