ゴーヤチャンプル ふわふわ卵乗せ

ゴーヤチャンプル ふわふわ卵乗せ

Description

チーズ入りふわふわ卵のゴーヤチャンプル

材料 (4人分)

ゴーヤ
1本
厚揚げ
1丁
スパム
1/2缶
大さじ1
もやし
1/2袋
2個
とろけるチーズ
2枚
かつお節
1パック
30cc
調味料
大さじ2
大さじ2

作り方

1

ゴーヤは半分にして白い部分をスプーンで取り1センチにカットし塩と振る(苦み嫌いな人は薄切りがオススメ)

2

厚揚げは8当分に切る。

3

スパムも8当分にする

4

ごま油をひいたフライパンで厚揚げを焼く(焦げ目をつける)

5

❹にスパムも入れて焼き色が付くまで焼く

6

❺に❶のゴーヤの水気を切り入れる

7

❻にもやしも入れて強火でさっと炒める

8

❼に調味料を入れてさっといため器に盛る

9

容器に卵とチーズと水と入れ混ぜておき、プライパンで焼く(半熟のイメージでよいです)

10

写真

❽に卵を乗せ、かつお節をかけて出来上がり!

コツ・ポイント

ゴーヤともやしを入れてから火を通し過ぎず、強火でさっと炒めてあげると彩りよく仕上がります

このレシピの生い立ち

ゴーヤ嫌いな人でも食べやすいように作りました
レシピID : 5692274 公開日 : 19/06/11 更新日 : 19/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/09/06

First tsukurepo mark
写真

ふわふわ卵がシャキシャキゴーヤと合って美味しい!

Reikaaaaaa