大豆たっぷり!食べるトマトスープ

大豆たっぷり!食べるトマトスープ
スープの気分じゃないけど野菜がたくさん食べたい、そんな時に作る食べるスープです。結構ご飯に合います。

材料 (2人分)

水煮大豆
150g
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
3〜4枚程度
ウインナー
2〜3本
トマト缶
1缶
☆ケチャップ
大さじ5杯
2つ(固形)
☆砂糖
大さじ1.5杯
粉チーズ
適量

作り方

1

玉ねぎ→みじん切り
にんじん→みじん切りorダイス
キャベツ→1cm角
ウインナー→斜め1cm幅
に切る。

2

深めの鍋に油をひき、玉ねぎを炒める。あらかた火が通ったらにんじん、キャベツ、ウインナー、水煮大豆を入れる。

3

トマト缶と☆の調味料を入れて弱火中火で5〜10分煮込む。

4

盛った後に粉チーズをお好みでかけて完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スープがあんまり好きじゃないのでスープと煮込みの中間を作りたくなって考えました。
レシピID : 5692307 公開日 : 19/06/11 更新日 : 19/06/11

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