干し椎茸の釜玉カルボナーラ
Description
しいたけ出汁とパンチェッタの塩味で味付けするので、これ以上の調味料は無し!旨みが効いた大人のカルボナーラ!
材料
(2人分)
干ししいたけ
10g
スパゲッティ
160g
たまねぎ
1/4個
パンチェッタ(生ベーコン)
60g
大さじ1
卵
3個
干ししいたけの戻し汁
90ml
粉チーズ
大さじ6
黒こしょう(粗びき)
適量
作り方
コツ・ポイント
燻製の風味が気にならない人はベーコンを使ってもかまいませんがパンチェッタがオススメです。※カルディなどに生ベーコンとして売ってます。
(塩漬けした豚肉がパンチェッタ。パンチェッタを燻製にしたものがベーコン。)
(塩漬けした豚肉がパンチェッタ。パンチェッタを燻製にしたものがベーコン。)
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
レシピID : 5692427
公開日 : 19/06/11
更新日 : 19/08/11
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート