父の日に!ビールアイシングクッキー♪

父の日に!ビールアイシングクッキー♪

Description

手作りプレゼントに♪アイシングのコツは縁取り・文字と塗りつぶしで固さ(柔らかさ)を変える事!コルネの簡単な作り方も♪

材料 (2個分)

クッキー
薄力粉
100g
バター
50g
砂糖
50g
1個
アイシング
粉糖
150g
卵白
1個分
数滴
着色料(黄)
適量
着色料(赤)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
    https://youtu.be/8IjZIdbrT5w

  2. 2

    紙にビールを描きカットしておく。(縦:16 cm程度、横:12 cm程度)

  3. 3

    バター50g,卵黄1個を室温に戻す。

  4. 4

    薄力粉100gを袋に入れ、1分程振り続け空気を含ませながら混ぜる。

  5. 5

    バター50gを練り、砂糖50g,卵黄1個を加えゴムベラで混ぜる。

  6. 6

    薄力粉100gを加えゴムベラで切る様に混ぜる。

  7. 7

    生地をクッキングシートに挟みある程度伸ばす。

  8. 8

    割り箸を用い4mm程度の厚みまで伸ばす。(割り箸の厚みは約4mm!)

  9. 9

    冷蔵庫で30分以上休める。

  10. 10

    生地をビールの形に切る。

  11. 11

    余った生地は、再び4mm程度の厚みに伸ばし、冷蔵庫で15分程冷やし、ビールの形に切る!(合計で2枚できる。)

  12. 12

    180℃に予熱したオーブンで5分焼く。

  13. 13

    アルミホイルを被せ180℃で7分焼き、粗熱を取る。

  14. 14

    クッキングシートコルネを4個作り、先端を切っておく。

  15. 15

    卵白1個分のコシを切る。

  16. 16

    蓋付きタッパーに粉糖150gを入れ、レモン汁数滴を加え混ぜる。

  17. 17

    卵白を少しずつ加え混ぜる。(絞れる程度の硬さで卵白はストップ!縁取り用の為、もったり!垂れない!残った卵白は後に使用。)

  18. 18

    コルネ1個にアイシングを入れる。(乾かない様に残りのアイシングには蓋を!)

  19. 19

    クッキーにビールの縁を描く。

  20. 20

    小さなタッパーにアイシングの一部を入れる。

  21. 21

    卵白を少しずつ加え硬さを緩める。(塗りつぶし用の為、たら~と垂れるぐらい!)

  22. 22

    新しいコルネ1個に緩めたアイシングを入れる。

  23. 23

    ビールの泡,ジョッキを塗り潰す。

  24. 24

    小さなタッパーにアイシングの一部を入れる。

  25. 25

    着色料(黄)を加え混ぜる。

  26. 26

    卵白を少しずつ加え硬さを緩める。(塗りつぶし用の為、たら~と垂れるぐらい!)

  27. 27

    新しいコルネ1個に黄色のアイシングを入れる。

  28. 28

    ビールを塗り潰す。

  29. 29

    室温で静置して乾かす。

  30. 30

    小さなタッパーにアイシングの一部を入れる。

  31. 31

    着色料(赤)を加え混ぜる。(文字用の為、卵白で緩めない!)

  32. 32

    新しいコルネ1個に赤色のアイシングを入れる。

  33. 33

    ビールの上にメッセージを書く。

  34. 34

    室温で静置して、乾かせば完成♪

  35. 35

    写真

    【YouTubeやっています】見てね♫
    https://www.youtube.com/c/Pandawantan

コツ・ポイント

① 生地はゴムベラで切る様に混ぜる!練らない!
② クッキー生地は割り箸を用いる事で均一に伸ばせる!
③ 焼き色が付かない様にアルミホイル!
④ アイシングは乾かない様に蓋付きタッパーで!
⑤ 硬くなったら、卵白で硬さ調整!

このレシピの生い立ち

父の日にかわいいクッキーをプレゼントしたくて♪
レシピID : 5692540 公開日 : 19/06/11 更新日 : 19/06/11

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