父の日に!ビールアイシングクッキー♪

父の日に!ビールアイシングクッキー♪

Description

手作りプレゼントに♪アイシングのコツは縁取り・文字と塗りつぶしで固さ(柔らかさ)を変える事!コルネの簡単な作り方も♪

材料 (2個分)

クッキー
薄力粉
100g
バター
50g
砂糖
50g
1個
アイシング
粉糖
150g
卵白
1個分
数滴
着色料(黄)
適量
着色料(赤)
適量

作り方

1

写真

【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/8IjZIdbrT5w

2

紙にビールを描きカットしておく。(縦:16 cm程度、横:12 cm程度)

3

バター50g,卵黄1個を室温に戻す。

4

薄力粉100gを袋に入れ、1分程振り続け空気を含ませながら混ぜる。

5

バター50gを練り、砂糖50g,卵黄1個を加えゴムベラで混ぜる。

6

薄力粉100gを加えゴムベラで切る様に混ぜる。

7

生地をクッキングシートに挟みある程度伸ばす。

8

割り箸を用い4mm程度の厚みまで伸ばす。(割り箸の厚みは約4mm!)

9

冷蔵庫で30分以上休める。

10

生地をビールの形に切る。

11

余った生地は、再び4mm程度の厚みに伸ばし、冷蔵庫で15分程冷やし、ビールの形に切る!(合計で2枚できる。)

12

180℃に予熱したオーブンで5分焼く。

13

アルミホイルを被せ180℃で7分焼き、粗熱を取る。

14

クッキングシートコルネを4個作り、先端を切っておく。

15

卵白1個分のコシを切る。

16

蓋付きタッパーに粉糖150gを入れ、レモン汁数滴を加え混ぜる。

17

卵白を少しずつ加え混ぜる。(絞れる程度の硬さで卵白はストップ!縁取り用の為、もったり!垂れない!残った卵白は後に使用。)

18

コルネ1個にアイシングを入れる。(乾かない様に残りのアイシングには蓋を!)

19

クッキーにビールの縁を描く。

20

小さなタッパーにアイシングの一部を入れる。

21

卵白を少しずつ加え硬さを緩める。(塗りつぶし用の為、たら~と垂れるぐらい!)

22

新しいコルネ1個に緩めたアイシングを入れる。

23

ビールの泡,ジョッキを塗り潰す。

24

小さなタッパーにアイシングの一部を入れる。

25

着色料(黄)を加え混ぜる。

26

卵白を少しずつ加え硬さを緩める。(塗りつぶし用の為、たら~と垂れるぐらい!)

27

新しいコルネ1個に黄色のアイシングを入れる。

28

ビールを塗り潰す。

29

室温で静置して乾かす。

30

小さなタッパーにアイシングの一部を入れる。

31

着色料(赤)を加え混ぜる。(文字用の為、卵白で緩めない!)

32

新しいコルネ1個に赤色のアイシングを入れる。

33

ビールの上にメッセージを書く。

34

室温で静置して、乾かせば完成♪

35

写真

【YouTubeやっています】見てね♫
https://www.youtube.com/c/Pandawantan

コツ・ポイント

① 生地はゴムベラで切る様に混ぜる!練らない!
② クッキー生地は割り箸を用いる事で均一に伸ばせる!
③ 焼き色が付かない様にアルミホイル!
④ アイシングは乾かない様に蓋付きタッパーで!
⑤ 硬くなったら、卵白で硬さ調整!

このレシピの生い立ち

父の日にかわいいクッキーをプレゼントしたくて♪
レシピID : 5692540 公開日 : 19/06/11 更新日 : 19/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」