詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ちんげん菜のとろとろ卵炒め

ちんげん菜のとろとろ卵炒めの画像

Description

砂糖醤油でやさしいお味♪　とろとろ卵が口あたり滑らかな野菜炒めです。

材料 （2人分）

ちんげん菜
2株
卵
2個
オリーブオイル
大さじ2
■ ○調味料A
だし醤油
大さじ1.5
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
■ ○調味料B
だし醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    ちんげん菜を洗って茎の先を切り落とす。水気を切り、茎と葉に分けておく。

  2. 2

    卵を器に割り入れて、調味料Bと混ぜ合わせておく。

  3. 3

    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ちんげん菜の茎を炒める。しんなりしてきたら葉と調味料Aを加え炒める。

  4. 4

    全体に火が通ったらごく弱火にし、溶いた卵を回しかける。卵の淵がうっすら固まってきたら軽く混ぜるように炒める。

  5. 5

    卵が緩めの半熟になったら完成！

コツ・ポイント

ちんげん菜は芯を先に炒めることでまんべんなく火が通ります。卵と調味料を予め混ぜ合わせて味のむらを防ぎます。卵は完全に火を通さないために、緩めの半熟で火を止めて下さい。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので簡単に作れるおかずを作ってみました！
レシピID : 5692572 公開日 : 19/06/11 更新日 : 19/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年12月25日
写真
ハチ8コロ8
優しい味付けでチンゲンサイがとても美味しく食べれました！
2019年10月6日
写真
ありすタソ
お弁当にIN!簡単で優しいお味。とっても美味しかったです！
2019年9月6日
写真
らーてぃん
椎茸も入れてみました。おいしかったです！

椎茸で健康度UPですね。アレンジレポありがとうございます！

2019年6月19日
写真
やすこっこでござる
美味しかったです！

作って頂きありがとうございます！お口に合えば幸いです♪

もっと見る
つくれぽを書く

( )
pink.lemonade
ちんげん菜のとろとろ卵炒め
by pink.lemonade