楽ちん中華風炒め☆牛肉ピーマンきくらげ

楽ちん中華風炒め☆牛肉ピーマンきくらげ
調味料は2つ☆
オイスターソースとみりんで本格的な味に!
きくらげの食感が楽しい♬
ごはんがすすむ甘辛味で、お弁当にも♬

材料 (2〜3人分)

牛肉薄切り
120g
ピーマン
3個
きくらげ(生)
60g
もやし
60g
大さじ2

作り方

1

写真

肉、ピーマン、きくらげは、5㎜幅の細切りにします。

2

熱して油をひいたフライパンに、牛肉を入れ、色が変わったら、きくらげ、ピーマンを加えます。

3

全体に油が馴染み、ピーマンがツヤっとしたら、もやしを加えてひと混ぜし、みりんを加え、蒸気で火を通します。

4

オイスターソースを加え、全体に馴染んだら、火を止めます。

5

器に盛りつけ、お好みで酢を添えてください。

6

写真

コツ・ポイント

火を通しすぎず、野菜の食感を
楽しんで頂きたいです。

きくらげのかわりに、エリンギを棒状に切って
加えても美味しいです。

少し甘めのスクランブルエッグを添えると
グレードアップ、子どもも喜びます。

このレシピの生い立ち

きくらげを、たっぷり食べたくて。
冷蔵庫にあるもので、中華風の炒め物に。

みりんとオイスターソース 2:1の割合は、
どんな具材にも合うので、多用しています。
お弁当のおかずにも大活躍です。
レシピID : 5692624 公開日 : 19/06/12 更新日 : 19/06/15

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