かぼちゃと豚のピリ辛煮

いつも安く売っている豚の切り落とし肉のメニューです。ピリ辛で、ご飯によくあいます。

材料 (2人分)

豚薄切り(切り落としで十分)
50グラムぐらい(お好みで)
かぼちゃ
6分の1ぐらい
大さじ1
A
小匙1~2
B
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ1
1カップ

1

かぼちゃは3センチ角ぐらいにごろごろ切る。豚は大きければ1口大ぐらいにしておく。Aのにんにく、しょうがはみじん切り

2

厚手の鍋に油を熱し、Aを入れ香りが出るまで炒め、豚、かぼちゃを入れて豚の色が変わるまで炒める。豚をいったん取り出しておく。

3

2の鍋にBを入れ、かぼちゃに火が通るまで落し蓋をして煮て、竹串がすっと通れば蓋を外して火を強め、焦がさないように水気を飛ばしながら煮詰める。豚を戻してさっとからめ、出来上がり。

コツ・ポイント

お肉が固くならないように、いったん取り出しておきましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 56927 公開日 : 02/06/11 更新日 : 02/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/01

First tsukurepo mark
写真

甘いのにピリ辛!しっかりおかずになっておいしかったです☆

conn

美味しそうな写真☆レポありがとうございます♪