♡ヘルシー♡切り干し大根の中華サラダ♡
Izumealove
作り方
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1
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ボウルに、切り干し大根を入れ、水をひたひたに注ぎ、甜菜糖を加え戻す。5分経ったら、水でよく洗う。
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2
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戻した切り干し大根をザルにあげ、水気をよく絞る。
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3
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きゅうりは千切りにし、海塩をふりしばらくおき、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。
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4
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豆もやしはよく洗い、ザルにあげる。
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5
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鍋にたっぷりの熱湯を用意し、塩小さじ1/4、酢小さじ1を入れ、豆もやしを入れ、強めの中火で30秒〜1分茹でる。
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6
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豆もやしをザルにあげて水を切り、そのまま冷ます。
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7
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にんじんは千切りにし、熱湯で少し柔らかくなるまで茹で、水気を切る。
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8
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ボウルに切り干し大根と野菜を入れ、ほんのり温かいうちに混ぜ合わせたAを加え、よく混ぜる。
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コツ・ポイント
水分が出ると味が薄くなってしまうので、全ての食材の水分をよく切ること。
このレシピの生い立ち
レシピID : 5553398を参考。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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