超改良型!絶品チキン南蛮 簡単編

超改良型!絶品チキン南蛮 簡単編

Description

基本的な作り方です。少し甘めのタレになっています。お好みで味の調整も簡単です♡

材料 (2人分)

◆塩胡椒
適量
適量
◆生姜・チューブもオッケー
小さじ1
鶏肉
2枚
小麦粉
大さじ3
大さじ3
溶き卵
1個分
甘酢ダレ
▲お酢
大さじ5
大さじ2
大さじ3
▲醤油
大さじ3
大さじ2
タルタル
●マヨネーズ
適量
●茹で卵
1個
●新タマネギ
1/4個
●キュウリ
1/3本
ドライパセリ
適量

作り方

1

肉を一口大より大きめにきり、◆の調味料系をすり込み、30分は漬け置く。タルタル用卵は固茹、タマネギはみずにさらす

2

写真

タルタルは各家庭オリジナルが1番!とりあえず、我が家のは●の材料を細かく切って、写真のマヨと混ぜるだけです。

3

▲の調味料類を小鍋に入れ、煮立たせる。酸味が欲しい方は火を止めてから黒酢などを少し足すと酸味が際立ちます!

4

油を温めてる間に、粉類を合わせます。鶏の水分を軽く拭いたら、粉をつけ余分な粉を落とします。
溶き卵にくぐらせます。

5

160〜180度できつね色になるまであげ、油からあげた熱々で、そのまま甘酢タレの中へ投入!で、出来上がり〜

6

市販のタルタルでもいいですし、卵とタマネギのほかにも、ピクルスや代用でらっきょ、キュウリやセロリ、生パセリもいいですね!

7

タマネギとキュウリが残ってしまうので、キュウリは浅漬け、タマネギは甘酢漬けにして、箸休めとして使ってます♡

8

レシピID5693668新タマネギの甘酢漬け

コツ・ポイント

タレは好みがあります。レシピのタレは基本的に近いのを掲載したので、甘さ濃さはオリジナルで調整してください。

このレシピの生い立ち

主人からの突然のリクエストから、極めよーってなりました
レシピID : 5693226 公開日 : 19/06/12 更新日 : 19/06/12

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