生鮭のおもてなしソテー

生鮭のおもてなしソテー
お野菜たっぷりのサラダに、しゃけを乗せました。いつものしゃけがおしゃれになっておもてなしにもぴったり。

材料 (2人分)

お好きな野菜サラダ
2人分
ピーマン
適宜
しめじ
適宜
ブロコリー
適宜
ヤングコーン
適宜
トマト
1個
生鮭
2切れ
ベーコン
2枚
少々
こしょう
少々
少々

1

お皿の上に、ドレシングであえたお気に入りの野菜サラダを盛り付けておく。(サニーレタス、ほうれん草、チコリ等なんでもよい)

2

オリーブオイルでピーマン、ブロコリー、しめじ、ヤングコーンなどの、野菜を塩コショウでソテイしておく。これをサラダの上に重ねて盛り付けておく。

3

塩、こしょうを振った生鮭をオリーブオイルで焼く。あればワインを振り蒸し焼きにしてもよい。焼きあがった生鮭を2の上に載せる。

4

トマトを1cm角にきり鮭の上にかける。

5

フライパンに、にんにくを入れオリーブオイルをたっぷり引き、ベーコンのみじんぎりをしっかり炒め、ソースにする。トマトの上からかけ、出来上がり。

コツ・ポイント

ずーと前になんとなく見ていたテレビの料理番組をヒントにしました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 56935 公開日 : 02/06/11 更新日 : 12/08/07

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