麻婆豆腐

麻婆豆腐

Description

辛味が美味い四川風麻婆豆腐

材料 (5皿分)

細ネギ
2本
ニラ
5束
2つまみ
大さじ3
豆腐
2丁
日本酒
大さじ3
ひき肉
200g
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
500cc
鶏ガラ中華だし
小さじ2
水溶き片栗粉
大さじ2
ひとつまみ

作り方

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コツ・ポイント

味見して辛味調味料は加減する
豆板醤のかわりにイチビキピリ辛ミソをいれたり、赤味噌を隠し味にいれたり
仕上げは調整します。

このレシピの生い立ち

採れたてにんにくを使ってスタミナ料理を食べたく作りました
レシピID : 5693684 公開日 : 19/06/12 更新日 : 19/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」