おやつに簡単☆にんじんマフィン

おやつに簡単☆にんじんマフィン

Description

しっとり♡ふんわり♡優しい甘みのにんじんマフィンは子供のおやつや食事にぴったり♪茹でた人参をすりおろすのがポイント!

材料 (Mサイズカップ4個分)

人参
中1本
1個
砂糖
大さじ3
サラダ油
大さじ2
バター(常温に出しておく)
大さじ1

作り方

1

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人参を大きめにカットして柔らかくなるまで茹でる。

2

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人参1〜2cm分をみじん切りにして、残りをすりおろす。

3

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ボウルに卵、砂糖、サラダ油、柔らかくしたバターを加えて泡立て器で混ぜる。

4

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すりおろした人参は水分ごと入れて混ぜ合わせる。

5

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ホットケーキミックスを入れてよく混ぜる。

6

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カップに生地を入れてみじん切りにした人参をトッピングする。

7

写真

180度に予熱したオーブンで30分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

ご家庭のオーブンによって、焼き時間や温度は調整して下さい。

このレシピの生い立ち

1歳の息子のために考えたレシピ♡大好きです♪
人参の栄養とうまみ、甘みをキープするコツは、かたまりで茹でること。(3〜6等分くらいが◎)茹でた人参をすりおろすと舌触りがよい。離乳食でやっていたことをおやつ作りでも活用しました!
レシピID : 5693714 公開日 : 19/06/16 更新日 : 19/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

20/04/10

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優しいお味♡つくれぽを参考にクリームチーズ入れました♩

クックU7HQHX☆

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全然人参感がなくてとっても美味しかったです♪ふわふわでした!

パグカップ

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写真

レシピいつも参考に作らせていただいてます優しい甘みで美味しすぎ~

クックモック☆

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砂糖少なめでも美味しかったです♡チーズ入れてアレンジしました!

sinθ_θ

チーズ入り美味しそうですね♪素敵な写真感謝です(^^)♡