なすとベーコンのトマト風味そうめん

なすとベーコンのトマト風味そうめん

Description

トマトケチャップと酢を加えたさっぱりつゆに、純正ごま油を加えてコクアップ!夏にぴったりの、ひんやりさっぱりな一品です♪

材料 (2人分)

そうめん
3束
なす
3本(200g)
ベーコン
2枚
【A】
小さじ2
100ml
大さじ3
トマトケチャップ
大さじ2

作り方

1

写真

今回は、「純正ごま油」を使います。

2

なすは所々縦に皮をむき、8mm厚さの輪切りにし、水にさらして水気をきる。

3

ベーコンは1cm幅に切る。

4

耐熱ボウルになす、ベーコンを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。

5

【A】を混ぜ合わせる。

6

そうめんを表示通りにゆでて流水にとり、水気をしっかりときって器に盛る。

7

<6>に<4>をのせ、<5>をかける。

コツ・ポイント

なすとベーコンを電子レンジで加熱する際は、途中で1度取り出して混ぜると、火の通りが均一になります。そうめんのつゆに使う酢やトマトケチャップの分量は、お好みの味になるように調節してください。

このレシピの生い立ち

食欲がなくても食べやすいそうめんレシピを考えました!なすとベーコンのトッピングは、電子レンジで簡単にさっと作れます。めんつゆに「純正ごま油」、トマトケチャップ、酢を加えることで、酸味とコクのバランスが取れた食べやすい味に仕上がっています♪
レシピID : 5693780 公開日 : 19/07/15 更新日 : 19/07/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (31人)

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ズッキーニで!絶妙な配分で美味しかったです☆りぴ決定(^-^)

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写真

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さっぱりだけどコクもあって美味しかったです!また作ります!

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さっぱりしてコクもあるのが暑い夏に嬉しいメニューですよね♡

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写真

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づぃんこ

火を使わずに簡単美味しいから暑い夏に助かりますよね♪

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