ロモ・サルタード

1. 1

   じゃがいもは１ｃｍ幅に切り、１８０℃の油で揚げフライドポテトにしておく。

2. 2

   牛肉は１ｃｍ幅に切り、塩・胡椒をしておく。

3. 3

   フライパンで油を熱し、牛肉を入れ表面が焼けたら、フライパンを傾け、たまった油ににんにくを入れ広げる。

4. 4

   赤玉ねぎ、パプリカ万願寺唐辛子、青唐辛子、トマト、香菜の茎を追加しさっと炒める。

5. 5

   フライパンをあおりながら、合わせ調味料を回しがける。

6. 6

   お皿にご飯とロモ・サルタードを盛り、香菜の葉を添えれば完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち