豚の角煮

豚の角煮

Description

大根も豚肉もトロトロになって美味しく食べれます

材料 (2~3人分)

大根
½—
長ネギ(青い部分)
1本
豚バラブロック
420g
□水
適量
★水
250ml
★醤油
70ml
★酒
100ml
100ml
★砂糖
大さじ1
適量

作り方

1

写真

大根を切る

2

写真

ネギを青い部分のみを切る

3

写真

豚バラブロックを切る

4

写真

□の水(豚バラが浸るくらいまで)を沸騰させ、軽く豚バラに火を通す

5

圧力鍋に大根、長ネギ、豚バラと★を入れ強火で火を入れる

6

蒸気が出たら弱火にして20分程加圧する

7

※火を止めてピンが完全に下がるまで待つ

8

ピンが下がったら蓋を外す

9

水溶き片栗粉を圧力鍋に入れ、中火でトロミを付ける

コツ・ポイント

豚バラブロックを切る時は少し大きめに切る

このレシピの生い立ち

肉も大根も柔らかく食べやすいです。
レシピID : 5694037 公開日 : 19/06/12 更新日 : 19/06/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」