揚げ焼きでヘルシー簡単チキン南蛮

揚げ焼きでヘルシー簡単チキン南蛮

Description

揚げ焼きで油少なめヘルシーです!

材料 (2人分)

鳥もも肉
2枚
※塩コショウ
少々
適量
サラダ油
大さじ1〜2
タレ
砂糖
大さじ3
大さじ2.5
醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ1
タルタルソース
ゆで卵
1個
玉ねぎ
1/4個
マヨネーズ
大さじ3
牛乳
大さじ1
ケチャップ
小さじ1
塩コショウ
適宜

作り方

1

もも肉の余分な脂や皮を切り取る。
分厚い所は開いて厚さを均一にする。塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

2

タルタルソースは、玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす。卵を潰しながら材料をまぜる。

3

タレを混ぜておく。

4

大さじ一杯の油をフライパンに引き、①の皮を下にしてきつね色になるまで揚げ焼きする。中火から弱火にして約12分

5

きつね色になったら、裏返して約5分約。楊枝をさして、透明な汁がでてきたら、バットに入れて3分放置。

6

フライパンをキッチンペーパーで拭いて、タレを入れ肉をからめる。

7

タレがからんだら、肉をきり皿に並べて出来上がり!

コツ・ポイント

余熱で火を通す時、バットに入れて油を切るといいです

このレシピの生い立ち

夫の好きなチキン南蛮を美味しくヘルシーに簡単に作るために試行錯誤しました。
レシピID : 5694068 公開日 : 19/06/12 更新日 : 19/06/12

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