肉味噌炒め 高野豆腐アレンジレシピ

肉味噌炒め 高野豆腐アレンジレシピ
栄養価の高い高野豆腐を使ったレシピです
一度揚げているので高野豆腐がモチモチして美味しいですよ

材料

高野豆腐の唐揚げ レシピID:5592203
10個
豚ミンチ
約 70g
もやし
半袋
ニラ
2本
【調味料 A】
小さじ1/2
塩コショウ
少々
小さじ1
市販の甘味噌
大さじ3
【調味料 B】
約 200cc
鶏ガラの素
小さじ2
大さじ1
減塩醤油
小さじ1
【その他】
炒め用 ごま油
大さじ1
炒り胡麻
適量

作り方

1

高野豆腐は唐揚げにした後
冷凍保存してあったのを使いました
レンジで軽く解凍する

ニラは3cmくらいに切る

2

フライパンにごま油を引き温める
豚ミンチを入れて炒める
色が白くなってきたら、にんにく,生姜チューブを入れて更に炒める

3

高野豆腐の唐揚げ,ニラ,もやしも入れて軽く炒めたら【調味料 A】を入れて炒めながら全体に馴染ませる

4

【調味料 A】が馴染んだら【調味料 B】を入れて煮込んでいく

水分がなくなってくると高野豆腐の衣でトロミが出てくる

5

いい加減で火を止め炒り胡麻をパラパラっと振りかけフライパンを2,3振りしたら完成

コツ・ポイント

ピリ辛にしたい時は豆板醤や花椒などをプラスしてみて下さい

このレシピの生い立ち

高野豆腐を使ったレシピの考察
レシピID : 5694135 公開日 : 19/06/12 更新日 : 19/06/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」