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冷やしそば始めました☆ゆず胡椒味噌鶏

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Description

舞茸オクラたっぷり

材料 （2人分）

そば
100ｇ
オクラ
6本
舞茸
1/2
もも肉
1枚
■ たれ
ゆず胡椒
小さじ1/8
減塩醤油
小さじ1
味噌
小さじ1
水
小さじ1
酒
大さじ1
ほんだし
少々

作り方

  1. 1

    写真

    蕎麦は規定時間煮て水で揉み洗いしてぬめりを取ってからザルに押し当ててしっかり絞る

  2. 2

    写真

    オクラのヘタを切る
    舞茸を細くさく

  3. 3

    写真

    肉を薄切り

  4. 4

    写真

    フライパンに皮目を下に肉を置く
    周りにオクラと舞茸を詰める
    肉にたれを掛ける

  5. 5

    写真

    火にかけてたれが沸騰したら蓋をして中火で7分
    蕎麦に汁ごと掛けて完成

コツ・ポイント

お好みでゆず胡椒鶏は熱々で乗せても美味しいです

お好みで麺にめんつゆと柚子胡椒を和えておくと味が薄くならなくておすすめ

このレシピの生い立ち

ゆず胡椒風味の冷やしそばに挑戦
レシピID : 5694320 公開日 : 19/06/14 更新日 : 19/06/14

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だんどり亭
冷やしそば始めました☆ゆず胡椒味噌鶏
by だんどり亭