健康やいづ巻き

健康やいづ巻き

Description

ジメジメとした季節に食べたい、さっぱりとした料理です。おつまみにもどうぞ。

材料 (4人分)

マグロ
300g
300g
きゅうり
2本
たくあん
適量
かいわれ大根
適量
みょうが
少々
青じそ
適量
長ネギ
適量
生春巻きの皮
1袋
ミニトマト
適量
A
 醤油
適量
 わさび
適量
 醤油
大さじ1
 砂糖
小さじ1/2
小さじ1
 酢
小さじ1
小さじ1

作り方

1

さくどりしたマグロは長さ6cm×1cm四方の角状に切ってAを合わせて作ったピリ辛しょうゆにつけておく。

2

きゅうり、山芋、たくあんはマグロより少し細く切る。
長ネギはごく細く切る。

3

水で戻した生春巻きの皮にマグロと野菜、たくあん等を乗せ、くるくる巻いて型づくる。

4

③を皿に盛り、ミニトマトを添える。

5

Bを合わせて、つけ汁をつくる。
好みで春巻きにつけて、召し上がれ。

コツ・ポイント

お子様もつけ汁からコチュジャンを抜くと、食べやすいです。
かいわれ大根、みょうが、青じそはお好みで量を調整してください。

このレシピの生い立ち

焼津市で開催されたレシピコンテスト「魚ットするコンテスト」マグロ部門のレシピです。
レシピID : 5694729 公開日 : 19/06/13 更新日 : 19/06/13

このレシピの作者

静岡県焼津(やいづ)市は全国有数の水産物水揚高を誇り、平成30年の水揚金額は全国第1位!水揚数量は全国第2位となりました!
遠洋漁業の基地として主にカツオ・マグロが水揚げされる焼津港、近海・沿岸のアジ・サバなどが水揚げされる小川(こがわ)港、駿河湾のめぐみサクラエビ・シラスが水揚げされる大井川港を有します。
【焼津市公式ホームページ】https://www.city.yaizu.lg.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」