米粉100%簡単!チョコレートケーキの画像

Description

食物アレルギー対応レシピ!
生地作り10分!米粉を使った濃厚チョコレートケーキです。
卵、乳製品、不使用!

材料 (シフォンケーキ)

米粉リファリーヌ(無ければ好みのパン用米粉)
300g
天然塩(無ければ好みの塩)
小さじ1/2
米油(無ければ好みの油)
80cc
メープルシロップ
80cc
シフォンケーキ型(下にだけクッキングシートを引いておく)

作り方

  1. 1

    写真

    1,米粉とベーキングパウダー、ココアパウダーは大きなボウルに入れ混ぜておく。

  2. 2

    2,別のボウルに天然塩、米油、無調整豆乳、メープルシロップを入れて泡だて器でよく混ぜておく。

  3. 3

    写真

    1に2を入れてゴムべらで混ぜる。

  4. 4

    4,シフォンケーキ型に生地を入れて、170度に余熱しておいたオーブンで35~40焼く

  5. 5

    写真

    5,竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。
    粗熱を取ってから型から出す。

  6. 6

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コツ・ポイント

製菓用米粉ではなくて、是非パン用米粉を使ってみてくださいね。
膨らみが違います。
生地は切るように混ぜなくてもおっけー!
多少のだまも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

食物アレルギーの子供も、そうでない子供もおいしい!と言ってくれます。
ぱくぱく止まらない。
ブログでも紹介しています。
https://ameblo.jp/hikarisaifu/entry-12477259951.html
レシピID : 5694880 公開日 : 19/06/13 更新日 : 19/06/13

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