簡単本格!★~麻婆茄子~★

簡単本格!★~麻婆茄子~★

Description

簡単レシピの麻婆茄子です★彡
甜麺醤の甘みそが食欲そそる1品です!!

大皿でも、麻婆茄子丼にしてもらってもOK!!

材料 (2〜3人分)

豚ひき肉
約200g
なす
3本
小さじ1.5
大さじ1強
★醤油
大さじ1
★砂糖
小さじ2弱
★鶏ガラスープ
200cc
サラダ油
大さじ1/2
大さじ1/2
*水溶き片栗粉* (1:3)
適量
刻みねぎ
お好みで☆

作り方

  1. 1

    写真

    にんにく・しょうがをみじん切りに、なすは乱切りに切っておきます。

  2. 2

    写真

    なすを素揚げしておきます。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油・ごま油を熱し、
    にんにく・しょうがを香りが立つまで炒めます。

  4. 4

    写真

    ③に豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒めます。

  5. 5

    写真

    ★印の豆板醤を加えて、ひと炒めしてから、
    残りの★印を加えて3分ほど煮ます。

  6. 6

    写真

    ⑤に素揚げしたなすを加えて、全体に絡めて、水溶き片栗粉
    とろみをつけます。

  7. 7

    写真

    刻みねぎを散らして
    できあがり♡

コツ・ポイント

味付は、豆板醤だけを先に炒めて、
香りをたたせてから、残りの調味料を入れることです!! (^-^)

このレシピの生い立ち

消費したい豚ひき肉があったので、パパッと簡単に麻婆茄子にしてみました!

٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
レシピID : 5694899 公開日 : 19/06/16 更新日 : 19/06/16

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