簡単本格！★~麻婆茄子~★

1. 1

   

   にんにく・しょうがをみじん切りに、なすは乱切りに切っておきます。

2. 2

   

   なすを素揚げしておきます。

3. 3

   

   フライパンにサラダ油・ごま油を熱し、
   にんにく・しょうがを香りが立つまで炒めます。

4. 4

   

   ③に豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒めます。

5. 5

   

   ★印の豆板醤を加えて、ひと炒めしてから、
   残りの★印を加えて3分ほど煮ます。

6. 6

   

   ⑤に素揚げしたなすを加えて、全体に絡めて、水溶き片栗粉で
   とろみをつけます。

7. 7

   

   刻みねぎを散らして
   できあがり♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち