ひよこ豆の豆腐(ヴィーガン対応)

ひよこ豆の豆腐(ヴィーガン対応)

Description

「ひよこ豆」と「水」だけでできます。

(にがり)は必要ありません。

ヴィーガンとグルテンフリーに対応です。

材料

ひよこ豆
適量
適量

作り方

1

写真

ひよこ豆を1晩水につける。

2

写真

ミキサーで細かくする。

布でこして固体と液体にわける。

3

写真

液体(ひよこ豆の豆乳)を煮詰める

(焦がさないように注意)

4

写真

四角い容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

5

写真

黒みつとごまをかけてデザートに。

醤油をかけて、生姜やねぎをのせて冷ややっこに。

コツ・ポイント

温めると溶けてしまうので味噌汁などには不向きです。

このレシピの生い立ち

海外では「豆腐」の値段が高いのですが「ひよこ豆」はスーパーで手軽に手に入ります。

(にがり)を使わずにおいしい豆腐を作ることができます。

豆の味たっぷりの手作り豆腐をお楽しみください。
レシピID : 5694999 公開日 : 19/06/13 更新日 : 19/06/19

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