簡単❤️名古屋の手羽先
ライム2018
作り方
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1
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☆の材料を鍋にいれ、アルコールがとぶまで煮る
ボウルに写したら、ゴマを入れて冷ましておく
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2
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手羽は少量の塩を入れて軽く揉み、30分ほど冷蔵庫で寝かす
その後、キッチンペーパーでぬめりと水分を拭き取る
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3
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薄く片栗粉をまぶし、はたいて余分な粉を落とす
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4
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１６０度の油でゆっくり揚げる
骨があるので、焦らずゆっくり揚げてください
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5
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油からあげたら、熱いうちにボウルのタレに5分ほど浸けます
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6
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熱々を食べたいときは、オーブンで焼くと、パリッと美味しく熱々になります！
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コツ・ポイント
骨肌まで火が通るのに時間がかかるので、ゆっくり揚げる事です！
このレシピの生い立ち
名古屋では有名な手羽先を我が家風にアレンジしてます
食べるときは半分に折り、かぶりつきます！
食べるときは半分に折り、かぶりつきます！
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ライム2018
