糖質制限 マイプロテイン でスコーン

糖質制限 マイプロテイン でスコーン

Description

1つ80グラムで糖質4.6g。ダイエット中もたまにはおやつ食べたいですよね。罪悪感が少なくてすみます。

材料

熟したバナナ
1本
ヨーグルト
大さじ2〜3
バター
60g
マイプロテイン パンケーキ粉
200g
砂糖(ラカントS)
大さじ1.5
ひとつまみ
練乳
大さじ4

作り方

1

熟したバナナ1本をヨーグルトと共にビニール袋に入れて手でしっかり潰しながら混ぜ合わせる。

2

写真

粉類を(1)とは別のビニール袋に入れ、振りながら混ぜ合わせる。

3

バターを冷蔵庫から取り出して、1㎝角に切る

4

粉の入った袋に(3)を入れ、バターを潰すように細かくしながら混ぜ合わせる。※バターを揉み潰すようにする

5

(4)に(1)を入れてひとまとめにする。オーブンを200度に余熱する。※水分が足りない場合はヨーグルトを少し足す

6

袋の上から綿棒で伸ばして3つ折りに畳むを3回行い、25×15㎝の長方形にする。※袋から出し打ち粉をした台で行う方が簡単

7

広げた生地を6等分に切り分け、オーブンシートを引いた天板に並べる。練乳をスプーンの背で生地に塗る。

8

写真

余熱した200度のオーブンで16分から20分焼きあがったら完成!
※写真は2倍量で作りました

9

写真

写真は180度で17分で焼いたものです。生地がダレて平らになってしまいました。

コツ・ポイント

水分が多すぎた場合は成型せず、スプーンですくって丸めて焼くのも可愛く仕上がります。
お好みでナッツやチョコチップを足してもいいですが、糖質は増えてしまいます。

このレシピの生い立ち

マイプロテイン のパンケーキミックスがどうしても消費がまにあわないので、スコーンにしてしまいました。ナッツを入れるとより食べやすくなるかと思います。
レシピID : 5695107 公開日 : 19/06/13 更新日 : 19/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」