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名古屋の味◇ころうどん

名古屋の味◇ころうどんの画像

Description

東海地方ではスタンダードなうどんです。麺もつゆも冷たくして頂きます。

材料 （１人分）

冷凍うどん
１玉
かまぼこ
３切れ
青ねぎ
１本
しょうが
１片
炒り胡麻
お好み量
昆布鰹だし（濃い目）
３００㏄
◎たまり醤油
大さじ１
◎酒
大さじ１
◎本みりん
大さじ１/２

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にだしを入れ沸かし◎を加え一煮立ちさせる。
    粗熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やす。

  2. 2

    写真

    冷凍うどんは茹でて冷水でしっかり冷やした後水分を切っておく。青ねぎは小口切りに、しょうがはすっておく。

  3. 3

    器にうどんを入れ、１のつゆをそそぎ、かまぼこ、青ねぎ、しょうが、胡麻をのせて出来上がり！

コツ・ポイント

つゆは濃い目です。醤油の量で調整して下さい。うどんはゆでうどんや乾麺でもＯＫです。

このレシピの生い立ち

暑くなると食べたくなるころうどんを家で作ってみました。
レシピID : 569525 公開日 : 08/05/16 更新日 : 08/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2022年7月21日
写真
yama_miu
夏休みになりました。息子とお昼に頂きました。写真にはないですが、天かすつきです。
#コロうどん
2022年6月14日
写真
ダッフィーニーうに
きしめんで名古屋気分倍増(笑^.^)～　おつゆ美味しかったです🎶
#ころうどん
2020年7月23日
写真
tomitomico
天ぷらと長芋を足して♡やっぱり夏はころうどん！ツルツル食べられてでら美味しいでかんがん（笑）ちゃっと食べなかんでよ〜！！
#ころうどん #名古屋名物
2020年5月31日
写真
クックG2ZC42☆
さっぱり、美味しく出来ました！
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バナナざくろ
名古屋の味◇ころうどん
by バナナざくろ