ピリッとくるドライカレー(^^)d

ピリッとくるドライカレー(^^)d
ドライカレーって大失敗はないけれど、これミートソース寄り!?とか、あれっキーマカレーになっちゃった!とか…今はこれで♡

材料 (2人分)

牛ひき肉
130g
たまねぎ(大)
1/2個
にんじん
1/2本
ピーマン
3個
小さじ2
胡椒
適宜
SB赤缶カレー粉
大さじ1.5
中濃ソース
大さじ1.5
ケチャップ
大さじ1

作り方

1

写真

ピーマン、にんじん、たまねぎ、にんにくそれぞれみじん切りにする。

2

フライパンに油をひき、1を入れてさっと炒めコンソメを振りかけ蓋をし、中火で5分蒸し焼きにする。

3

写真

蓋をとり、牛挽き肉と生姜胡椒を加えて水分がなくならないよう弱火で炒める

4

挽き肉に火が通ったら、
①カレー粉
②ケチャップ
③中濃ソース
の順で手早く①絡め炒め馴染んだら②絡め炒め…とする

5

写真

再び蓋をして、4分中火で蒸し焼きで完成

コツ・ポイント

4の手順通りではないと、カレーの味がしみにくく、ミートソース寄りのカレーに(^^;
野菜からでる水分だけで、深い味わいになります。水分を無くさないよう火加減注意です

このレシピの生い立ち

カレーのルーでも作りましたが、やっぱり香辛料のパンチがなく、赤缶カレー粉で作るドライカレーのほうが好きで失敗重ねながら今のレシピが我が家では人気です~
今晩はこれに、なすとたまねぎの味噌汁で
いただきます(*^^*)
レシピID : 5695277 公開日 : 19/06/13 更新日 : 19/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/06/26

写真

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初めて作ったのですがレシピのおかげで美味しくできました^^

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数あるレシピの中初レポに感謝です♡美味しい仕上がりに嬉し~♪