ブリカマの塩焼き

ブリカマの塩焼き

Description

魚のカマって美味しいですよね!
身を探すのも楽しい(≧∀≦)

材料

ブリカマ
食べたいだけ
塩(下ごしらえ用と味付け用)
適宜
お好みで大根おろし・醤油
適宜

作り方

1

写真

まずは臭みと余計な水分を取る作業をします。
ブリカマに多目の塩をまんべんなく振り、5分ほど放置。

2

写真

塩を洗い流しつつ、血や汚れを取り除きます。
よく見ると結構血の塊があります。

3

洗えたらキッチンペーパーで丁寧に水分を拭き取り、あらためて塩(味付け用)を振ります。

4

写真

魚焼きグリルなどで両面をしっかりと焼きます。

お好みで大根おろし、お醤油を添えて。

5

今回のカマはひとつ約270gでした。

コツ・ポイント

お好みですが、私は少し焼き過ぎなくらいが好きです。
あまり焼き過ぎてもパサパサになってしまうので良い頃合いを目指して焼きます♪

このレシピの生い立ち

魚のカマの塩焼きが大好きです♪
最近近所にできたスーパーは、なぜかブリカマやアラがとんでもなく安い!
買わずにはいられません(≧∀≦)
レシピID : 5695415 公開日 : 19/06/22 更新日 : 19/06/22

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