簡単!大人のマスタード・クリームパスタ

簡単!大人のマスタード・クリームパスタ
いつもの時短パスタでコシのある
粒マスタードがピリッときいた大人のパスタ

材料 (1人分)

時短パスタ ID : 5618306
1人分
鶏もも肉(スライス)
70g
玉ねぎ(スライス)
1/4個
干ししいたけ
5g
粒マスタード
大1
塩コショウ
少々
サラダ油
大1
薄力粉
大1
牛乳
150cc
30cc
お湯
160cc
少々

作り方

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160ccのお湯に砂糖を一つまみ入れ干し椎茸を戻します(お湯に砂糖を一つまみ入れると早く戻りますよ)

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時短パスタを解凍する
(あたためモードで1分半チンしてほぐれればOK)

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解凍した時短パスタと他の材料を用意する
(鶏肉、玉ねぎはスライスしておく)

4

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サラダ油で、鶏肉と玉ねぎをサっと炒める

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だいたい炒まったら、干し椎茸(戻し汁ごと全部)と白ワイン、時短パスタを入れまぜる

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まんべんなく混ぜ、旨みと水分を吸わせていく

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水分が無くなってきたら、中火にし、コンソメ、マーガリン、粒マスタード、塩コショウ、薄力粉を入れ混ぜる

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多少水分が残ってるほうが、うまく乳化して美味しいですよ。
あまり加熱しちゃうとパサパサになります

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混ざったら、牛乳を入れ、トロミがつくまで混ぜる。

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【ポイント】あまり加熱すると硬くなりますので、
適度にトロミがついたらOKです

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お皿に盛って、パセリを振りかけたら完成です

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美味しそうにできました

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時短パスタは調理時に水分と一緒に”ウマミ”も吸わせてしまうので、コシのある旨い麺になります。

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また、ゆで汁と一緒に調理するので勝手に乳化もおこりトロっと旨いです!

コツ・ポイント

小麦粉と牛乳でトロミをつけます、先に小麦粉を具材と混ぜれば、ダマにならないです
簡単さがわかる動画はコチラ↓
https://youtu.be/ZRRfgQVx7-I

このレシピの生い立ち

忙しい貴方に!その辺で簡単に手に入る材料で、
冷凍も可能な時短パスタを使ったシリーズです!
時短パスタの(まとめて仕込み保存の動画youtube)
はコチラをどうぞ→https://youtu.be/geMNGh5RqqU
レシピID : 5695502 公開日 : 19/06/13 更新日 : 19/06/13

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