ホクホク☆麻婆かぼちゃ

ホクホク☆麻婆かぼちゃ

Description

ほっくり甘いかぼちゃに、ほんのりスパイシーな麻婆あんを絡めて食欲をそそるおかずレシピに。甘さ控えめでお酒にもぴったり♪

材料 (2人分)

かぼちゃ
200g
豚ひき肉
130g
長ねぎ
15cm
サラダ油
大さじ1
小さじ2/3~1
水溶き片栗粉
大さじ1
【A】
みそ
大さじ1
しょうゆ、酒
各大さじ1/2
砂糖
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
150ml

作り方

1

かぼちゃは1.5cm角に切り、ラップに包んで電子レンジ(600W)で3分加熱する。

2

長ねぎは5cm分を白髪ねぎにし、残りはみじん切りにする。にんにく、しょうがもみじん切りにする。【A】は混ぜ合わせる。

3

フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒める。

4

肉の色が変わったら、みじん切りの長ねぎを加えてさっと炒め、【A】、<1>を加えて2~3分煮立てる

5

<4>に水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、器に盛り付け、白髪ねぎをのせる。

6

写真

甘じょっぱい「ホクホク☆麻婆かぼちゃ」は、麦のうまみと後味の良さが特長の「クリアアサヒ」によく合います。

コツ・ポイント

かぼちゃは電子レンジで少し加熱してから、仕上げに加えてさっと煮ると、崩れずにほどよく煮上がります。熱の通りが均等になるように大きさを合わせて切ってください。

このレシピの生い立ち

クリアアサヒに合う、簡単!居酒屋風レシピです。かぼちゃを食欲そそる麻婆テイストに。ホクホクとしたかぼちゃが食べ応えたっぷり!甘じょっぱくて、香味野菜が利いた味わいは、お酒にもご飯にもマッチします♪
レシピID : 5695519 公開日 : 20/08/06 更新日 : 20/08/06

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

317 (311人)

20/11/21

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唐辛子追加で美味しかったです♪

クック4P73QB☆

ピリッとした味わいがたまりませんよね☆ありがとうございます!

20/10/27

写真

美味しーい!ボリュームもたっぷりで大満足です♡

しらたまこむぎ

お腹も大満足の一品ですよね☆素敵なつくれぽ感謝です!

20/10/07

写真

リピです。ホクホク甘いかぼちゃにピリ辛麻婆がよく合う〜〜♪ご飯にもビールにもバッチリ‼︎

ひこモチ

リピありがとうございます!とっても美味しそうですね☆

20/09/09

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倍量て、紹興酒、甜麺醤を追加し、更に本格的な味に\(^o^)/

FaithAloha

素敵なアレンジ感謝です!ぜひぜひまたお試し下さいね♡

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