ホクホク☆麻婆かぼちゃ

ホクホク☆麻婆かぼちゃ

Description

ほっくり甘いかぼちゃに、ほんのりスパイシーな麻婆あんを絡めて食欲をそそるおかずレシピに。甘さ控えめでお酒にもぴったり♪

材料 (2人分)

かぼちゃ
200g
豚ひき肉
130g
長ねぎ
15cm
サラダ油
大さじ1
小さじ2/3~1
水溶き片栗粉
大さじ1
【A】
みそ
大さじ1
しょうゆ、酒
各大さじ1/2
砂糖
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
150ml

作り方

1

かぼちゃは1.5cm角に切り、ラップに包んで電子レンジ(600W)で3分加熱する。

2

長ねぎは5cm分を白髪ねぎにし、残りはみじん切りにする。にんにく、しょうがもみじん切りにする。【A】は混ぜ合わせる。

3

フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒める。

4

肉の色が変わったら、みじん切りの長ねぎを加えてさっと炒め、【A】、<1>を加えて2~3分煮立てる

5

<4>に水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、器に盛り付け、白髪ねぎをのせる。

6

写真

甘じょっぱい「ホクホク☆麻婆かぼちゃ」は、麦のうまみと後味の良さが特長の「クリアアサヒ」によく合います。

コツ・ポイント

かぼちゃは電子レンジで少し加熱してから、仕上げに加えてさっと煮ると、崩れずにほどよく煮上がります。熱の通りが均等になるように大きさを合わせて切ってください。

このレシピの生い立ち

クリアアサヒに合う、簡単!居酒屋風レシピです。かぼちゃを食欲そそる麻婆テイストに。ホクホクとしたかぼちゃが食べ応えたっぷり!甘じょっぱくて、香味野菜が利いた味わいは、お酒にもご飯にもマッチします♪
レシピID : 5695519 公開日 : 19/09/02 更新日 : 19/10/09

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

300 (296人)

19/10/12

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いつも煮物ばかりでしたが、麻婆もいいですねー!(*^^*)

yoh2709

カボチャのホクホク食感がたまりませんよね!れぽ感謝です☆

19/10/09

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かぼちゃ料理の中でかなり上位なおいしさでした♡!!普通にひき肉と炒めるより、麻婆かぼちゃのほうが好きです♡

まからし

嬉しいコメントありがとうございます!ぜひぜひ定番メニューに!

19/10/07

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おーいしー!ニンニク生姜抜きで子供もモリモリ食べてくれました!

チャンゆん

ピリッとした味わいがたまりません!モリモリ食べられますよね☆

19/10/07

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倍の量つくったのに旦那に好評で完食! またリピします♪

kyanna09

旦那様にも気に入っていただけて嬉しいです☆ぜひまたどうぞ☆

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