まいたけdeザーサイ

まいたけdeザーサイ

Description

肉厚でシャキシャキとしたまいたけを、味付きザーサイ風に♪甘酸っぱくてピリッと辛く、お酒にぴったりです。

材料 (作りやすい分量)

まいたけ
1パック(100g前後)
万能ねぎ(小口切り)、白いりごま
各適量
【A】
酢、しょうゆ、ごま油
各小さじ2
砂糖
小さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/3
ラー油
適量

作り方

1

まいたけは粗くほぐしてフライパンに入れ、水分を飛ばすように空炒りする。

2

ボウルに【A】を入れ、<1>を加えてよくあえ、味をなじませながら冷ます。

3

器に盛り付け、万能ねぎと白いりごまをふる。

4

写真

甘酸っぱ辛くてあとを引く「まいたけdeザーサイ」は、麦のうまみと後味の良さが特長の「クリアアサヒ」がマッチします!

コツ・ポイント

冷蔵庫で漬け込むとさらに味がしみるので、多めに作って冷蔵庫に常備しておくのもおすすめです。そのまま食べて晩酌のお供に、冷奴のトッピングや、もやしやきゅうりなどの野菜とあえ物にしても◎

このレシピの生い立ち

クリアアサヒに合う、簡単!居酒屋風レシピです。まいたけをさっと空炒りして、調味料とあえるだけで、まるで味付きザーサイのような、やみつきおつまみに!肉厚な歯ごたえのいいまいたけに、甘酸っぱ辛い味がよくしみて、箸が止まりません!
レシピID : 5695529 公開日 : 19/09/02 更新日 : 19/09/02

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

369 (346人)

20/10/14

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おいしくいただきました♪ありがとうございます(*^▽^)/★*☆

のんのこ日和

絶妙な美味しさですよね☆チャレンジしていただき感謝です!!

20/09/25

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リピ。今回はラー油なしですがおつまみに美味しかったです!

とみぃ11

リピありがとうございます!ぜひぜひ定番メニューにどうぞ♡

20/09/07

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簡単にできて美味しかったです。

ariyuki97

手軽に出来るのが嬉しいですよね!ぜひぜひ定番メニューに!

20/09/02

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カープ大好き女子さん追いです♡ほんと美味しいですね(^^)まいたけこれからどんどん美味しくなる季節!またお世話になります♡

シルバニア

舞茸がパクパク食べられちゃいますね!ありがとうございます♡

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