まいたけdeザーサイ

まいたけdeザーサイ

Description

肉厚でシャキシャキとしたまいたけを、味付きザーサイ風に♪甘酸っぱくてピリッと辛く、お酒にぴったりです。

材料 (作りやすい分量)

まいたけ
1パック(100g前後)
万能ねぎ(小口切り)、白いりごま
各適量
【A】
酢、しょうゆ、ごま油
各小さじ2
砂糖
小さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/3
ラー油
適量

作り方

1

まいたけは粗くほぐしてフライパンに入れ、水分を飛ばすように空炒りする。

2

ボウルに【A】を入れ、<1>を加えてよくあえ、味をなじませながら冷ます。

3

器に盛り付け、万能ねぎと白いりごまをふる。

4

写真

甘酸っぱ辛くてあとを引く「まいたけdeザーサイ」は、麦のうまみと後味の良さが特長の「クリアアサヒ」がマッチします!

コツ・ポイント

冷蔵庫で漬け込むとさらに味がしみるので、多めに作って冷蔵庫に常備しておくのもおすすめです。そのまま食べて晩酌のお供に、冷奴のトッピングや、もやしやきゅうりなどの野菜とあえ物にしても◎

このレシピの生い立ち

クリアアサヒに合う、簡単!居酒屋風レシピです。まいたけをさっと空炒りして、調味料とあえるだけで、まるで味付きザーサイのような、やみつきおつまみに!肉厚な歯ごたえのいいまいたけに、甘酸っぱ辛い味がよくしみて、箸が止まりません!
レシピID : 5695529 公開日 : 19/09/02 更新日 : 19/09/02

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

329 (313人)

19/10/11

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辛味が苦手でラー油抜きですが;とっても美味しかったです♡thx

3yury

気に入っていただけて嬉しいです☆ぜひぜひ定番メニューに!

19/10/06

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簡単に出来美味しいので何度もお世話になってます(๑˃̵ᴗ˂̵)

elmoch1208

何度もリピありがとうございます!とっても美味しそうですね☆

19/10/04

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まさにザーサイ!美味しかったです♪

yasuna313

気に入っていただけて嬉しいです☆ぜひぜひ定番メニューに!

19/10/02

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しめじですが、、美味しく出来ました♪

コンテちゃん

しめじで素敵なアレンジ感謝です!ぜひぜひ定番メニューに☆

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