糖質制限 粗ふすま+細ふすまde主食パン

糖質制限 粗ふすま+細ふすまde主食パン
今日もUP出来る食パンが焼けました。ホッ!ふすまtoふすまde主食パンです。

材料 (1斤分)

①粗挽きオーツ麦ふすま粉 アリサン
110g
②細挽き小麦ふすま粉 ユウテック
105g
③小麦グルテン粉 NICHIGA
100g
④グァーガム マルゴ
3g
⑤塩
2g
⑥濃厚4.5乳飲料
100g
⑦プレーンヨーグルト
100g
⑧卵 MSサイズ
1ケ(45g)
⑨グレープシードオイル
13g
⑩シュガーカット
12g
⑪ドライイースト 赤サフ
6g

作り方

1

ボウルに①~⑤までを入れて、良くかき混ぜておきます。

2

HBパンケースに⑥~⑩を入れて、良くかき混ぜておきます。

3

2の上に1の粉類を入れて、頂部に凹みを作って⑪を埋め込みます。

4

HB「早焼き」「焼き色うすい」にセットしてスタートします。

5

こねが終了しましたら羽根を外して、生地の形を整え直して置いて下さい。

6

写真

あらら、未だ焼きあがるまで30分近くあるのに、頭打ちの膨らみが!でもちょっぴり嬉しい。

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「焼成」が完了しました。

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何とか今日もUP出来るサイズになりましたよ。

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いっただきま~ス!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

オーツ麦の食パンを焼き始めてから、いつか粗挽きと細挽きのふすま粉同士だけで食パンを焼いてみたいと思っていましたが、ようやく実現出来ました。
今日の膨らみから、またいろいろとアレンジを楽しめそうです。
レシピID : 5695693 公開日 : 19/06/13 更新日 : 19/06/13

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