じゃがじゃがマーボ

ピリ辛炒めがこの季節ビールに合います♪

材料 (2人分)

じゃが芋
2個
豚ひき肉
100グラム(もう少し少ない方が?)
お好み(みじん切り)
飾り用葱
最後に散らします
1個(みじん切り)
お酒
少々
大さじ3
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
仕上げ用に少々

1

じゃが芋をサイコロ状に切ってお水にさらした後レンジでチンします。(透き通るくらい)
じゃが芋をさらしている間に、にんにく、葱、飾り用の葱をみじん切りにします。

2

チンしたじゃがいもを油で炒め、豚ひき肉、ニンニク、葱を
入れて、さらに炒めます。

3

豚ひき肉に火が通ったら、とうばんじゃん、お酒を入れます。

4

水、砂糖、醤油を入れて煮からめて、水気がなくなったら、
最後にごま油をふりかけて、出来あがり♪
お皿に盛ったら、飾り用の葱を散らしてね。

コツ・ポイント

炒める前に必ずじゃが芋はチン♪してね

このレシピの生い立ち

レシピID : 56957 公開日 : 02/06/11 更新日 : 02/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ぢゅん 2002年09月26日 16:21
気になってたこのレシピ。やっと作ってみたよ~!
じゃがいもをさいころ状にすることなんてあんあんまりないから、作っててとても楽しめたよ(笑)
そして豆板醤が決め手だね☆

このレシピをヒントに、アレンジしたいものがひらめいたよ!
今度試作して、おいしかったらご紹介しま~す♪

美味しかったで~す!ごちそうさまなり~♪