鶏もも肉とじゃがいものトマト炒め

鶏もも肉とじゃがいものトマト炒め

Description

じゃがいもの香ばしさとトマトの酸味で、ご飯もお酒も進みますよ♪

材料 (2人分)

鶏もも肉
200g
じゃがいも
1つ(小なら2つ)
トマト
1つ
中華あじ(顆粒)
大さじ2
小さじ1/2
胡椒
小さじ1/2
醤油
適量
適量
適量
かいわれ
彩り用(なくてもOK)

作り方

1

鶏もも肉を食べやすい大きさに切っておき、全体に片栗粉をまぶします。

2

じゃがいもは洗って皮をむき、鶏もも肉と同じくらいのサイズに乱切りにします。

3

トマトは余力があれば湯剥きします(皮つきのままでもOK)

4

じゃがいもをラップでくるみ、レンジで500w4分ほど加熱。(皮つきは熱いからこの順序でやってますが、皮剥き前でもOK)

5

フライパンに油を引いて熱して、鶏もも肉の色が変わるくらいまで炒めます。

6

鶏の色が変わったら、じゃがいもを入れて炒め合わせ、トマトと中華あじ、醤油、みりんを入れます。

7

トマトを崩しながら炒め、十分に火が通ったら塩胡椒で味を整えます。

コツ・ポイント

スパイシーな胡椒がポイント。ピリリとした味がお好みでしたら、胡椒強めに調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

ネットで見つけたレシピが美味しそうだったので、覚え書きとして、我が家用にアレンジしました。
レシピID : 5695981 公開日 : 19/09/04 更新日 : 19/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/22

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写真

かいわれの代わりにパクチーを入れました!

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