簡単!豚つくねのシソ巻き焼き♪

簡単!豚つくねのシソ巻き焼き♪

Description

ご飯のおともに、とろっと柔らかく食べられるつくねです♪

材料 (4人分)

豚挽肉★
400g
酒★
大さじ2
大さじ3
卵★
1個
塩コショウ★
少々
シソ
16枚
ポン酢
50ccふ

作り方

1

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ボウルに★の材料を全て入れてよく混ぜる。

2

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1をシソの大きさの半分より少し多めにスプーンですくい、シソの真ん中にのせて、半分にたたみながら潰して平たくする。

3

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フライパンに少量のオリーブ油(分量外)をひき、中火で熱して2を並べ、弱火にして蓋をする。

4

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つくねの表面が少し白っぽくなって縮んできたら、裏返してポン酢を回しがけ、再び蓋をする。

5

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もう一度表裏かえして、つくねに火がとおり照り色がついたら、最後に残りのポン酢をまわしがけて完成。

6

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お弁当にも♪

コツ・ポイント

裏返すときはシソがはがれないように、2つ折りにしたシソの、輪になっているほうが上になる向きで返します。タネが余ったらシソ無しで焼いてください(^_^;)

このレシピの生い立ち

以前、とある焼鳥屋さんで出てきたシソ巻きつくね串を、大きくして再現したものです。
レシピID : 5695983 公開日 : 19/06/13 更新日 : 19/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/10/14

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絶賛でした!

ナマ様

19/06/17

First tsukurepo mark
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簡単に出来てシソがアクセントなって美味しかったです。

モン吉さん☆Ryu

作ってくださってありがとうございます!