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「流水」で貝と貝を全体的にゴリゴリ擦り洗う。(スーパーのパック詰めなら砂抜き等不要)
フライパンに火を付けバターとニンニクのみじん切りかスライスを入れ香りを出す。
香りがしてきたら貝と◎を入れフライパンに蓋をし貝が開くまで3分〜4分中火にかけたら完成。