山東菜をニンニクで炒めてスープ+ディル

山東菜は、根元を切りすてて、好きな長さに切ります。今回は5センチ程度。

鍋に油を入れ、ニンニクはコップなどの瓶の底で潰して弱火でじっくり香りを出します。きつね色になるまで。

2に1の山東菜の茎の部分を先に入れて炒め、しんなりしてきたら葉っぱを加えて更に炒めます。中火くらいで。

味見して塩味を調節、乾燥(生でも良い)ディルを加えてできあがり！