何本でも食べられる手羽元のさっぱり煮

鍋に手羽元を入れ、手羽元がかぶる位の水と生姜(チューブでもok)、酢を適量入れ沸騰させる。

アクを取りながら肉に火が通ったか確認しザルに肉をあげる。(少し位ならちょい生でもok) (茹で汁はとっておけば使えます)

ザルから手羽元を鍋に戻し、水と全ての調味料と酢を大さじ2、生姜をお好みで入れ(チューブok)落し蓋をし、中火位で煮る。