豚肉と細切ポテト＆茸のバターしょう油炒め
Description
豚こま切肉と細切りポテト＆茸をしょう油バター風味にしあげます。豚肉を野菜と一緒に蒸し焼きにしていくためやわらか食感です。
BistroMiti
作り方
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1
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□ジャガイモは細切りに、茸を小分けにします。
●フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ポテト、塩・胡椒を加え、炒める。
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2
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●豚肉を加えて焼き色をつけていく。
●茸を入れる。
●白ワインを入れ、フタをして４分前後蒸し焼きにする。
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3
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●具材に火が通ったら、しょう油、砂糖、バターを加える。
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4
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●全体を混ぜあわせたら、器にとる。
●バジル、胡椒をかけてできあがり。
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コツ・ポイント
●しょう油バターと相性のいい具材をいろいろ加えてみて下さい。
●ジャガイモは細切りにして、火の通りをよくしています。
●ジャガイモは細切りにして、火の通りをよくしています。
このレシピの生い立ち
●豚こまぎれ肉を使ったレシピ。
こまぎれ肉のバリエーションは…
●簡単●豚こまぎれ肉のトンテキソース炒め
→レシピID : 5501723
●豚こまぎれ肉とホウレン草のガーリック炒め
→レシピID : 5511024
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